70% do mel comercializado é falsificado! É importante que conheças estes truques para descobrires se é falso!

O mel de abelha contém proteínas e diversos sais minerais e vitaminas essenciais à saúde. Tem um alto potencial energético e várias propriedades medicinais.

É um ótimo substituto do açúcar em sumos e outras bebidas.

Enfim, é um bom alimento. Mas infelizmente, também é um produto muito falsificado.

Na teoria, há uma rigorosa legislação e fiscalização. Mas mesmo assim, a julgar pela quantidade de mel falso, nada disso está a funcionar.

Estima-se que 70% do mel comercializado seja falso.

E colocam de tudo no mel adulterado: anilina, iodo, água de rosas, baunilha, xarope de açúcar queimado, melaço de cana e outro produtos sintéticos e químicos, muitos deles prejudiciais à saúde.

O que fazer para não cair no conto do mel falso?

Vamos dar agora oito dicas que ajudarão a identificar um mel verdadeiro e a evitar o falso. Todas são super simples e não vai gastar muito do seu tempo ao fazê-las.

Vamos às dicas:

• 1. Se o mel não cristaliza depois de alguns meses, com certeza é falso.

Este é o mais efetivo teste. Todo mel puro cristaliza. E essa cristalização ocorre mais rápido no frio.

O mel verdadeiro, com o tempo, cristaliza, e o falso não.

• 2. O mel falsificado é mais líquido do que o verdadeiro.

Coloque um palito no mel, e em seguida retire-o. O produto será verdadeiro se uma sequência ininterrupta de mel escorrer pelo palito.

Se escorrer e rapidamente parar, o mel certamente será falso.

• 3. Outro teste com um palito fósforo:

Pegue um palito e (a parte da pólvora) mergulhe no mel. Depois, raspe-o na caixa.

Se não acender, com certeza o mel é falso. Se acender, possivelmente é verdadeiro.

• 4. Coloque 1 colher (sopa) de mel e três colheres (sopa) de álcool puro num recipiente.

Aqueça esse recipiente em banho-maria. Quando estiver aquecido, mexa a mistura.

O mel verdadeiro vai dissolver enquanto o falso vai deixar uma mancha branca no fundo do copo.

• 5. Coloque algumas gotas de mel numa folha de papel.

Se ele não é absorvido pelo papel depois de algum tempo, o mel é natural.

Mel falsificado contém uma grande quantidade de água e será absorvido pelo papel imediatamente.

• 6. Esfregue um pouco de mel nos dedos.

Mel verdadeiro é facilmente absorvido pela pele. Se ela se mantém pegajosa, isso significa que ele é falso e contém açúcar ou edulcorantes artificiais.

• 7. Coloque um pouco de mel num copo com água.

O mel verdeiro vai formar um coágulo e cairá no fundo do copo, enquanto o falso vai se dissolver rapidamente.

• 8. Coloque um pouco de mel num pedaço de pão.

Se o pão ficar duro, o mel é completamente natural. Se só humedecer o pedaço de pão, é falso, por causa da grande quantidade de água na sua composição.

Além dessas dicas, desconfie de mel muito barato. Existe um custo de produção e um bom mel certamente não é tão barato.