Ela modelou 1kg de carne picada em formato de tigela… O que colocou lá dentro… Impressionante!

É que ela colocou lá dentro é realmente impressionante! Como nunca me fui lembrar disto antes! Só de ver já fiquei com água na boca! deve ser delicioso!

Esparguete com almôndegas é um dos pratos preferidos de muitas pessoas. Mas mesmo que seja delicioso, às vezes enjoamos de comer várias vezes a mesma coisa. Então aqui vai uma forma de fazer esta receita clássica com um toque diferente. Por que não fazer ao contrário? Invés de fazer esparguete com almôndega, experimente fazer uma almôndega gigante recheada com esparguete.

De certeza que vai adorar o resultado e impressionar muita gente!

Para a massa vai precisar de:

• 150g de espaguete al dente (massa não cozida totalmente)

• 4 colheres de sopa de azeite

• 1 colher de chá de alho picado

• 6 xícaras de molho de tomate

• um punhado de manjericão fresco

• 1 colher de chá de sal

• 1 pitada de chili

• 1 colher de chá de orégãos

Para a super almôndega precisa de:

• 1kg de carne moída

• 1/2 cebola picada

• 1 colher de sopa de salsa

• 1 colher de chá de alho picado

• 2 ovos

• 1 colher de sopa de água

• 1 colher de chá de sal

• 2/3 xícara de farelo de pão (farinha de rosca)

• 1/3 de queijo parmesão

• 1 colher de sopa de molho inglês

• queijo parmesão para decorar

Para começar, cozinhe o esparguete até a massa ficar al dente. Depois escorra a água e reserve a massa.

Em seguida, prepare o molho misturando azeite, molho de tomate, manjericão, sal, pimenta, alho, chili e orégãos.

Mexa bem.

Despeje mais ou menos 1 xícara e meia de molho em cima do esparguete e misture bem. Guarde o que sobrou do molho, vai usá-lo mais tarde.

Chegou a hora da almôndega: misture a carne moída com a cebola, salsa, ovos e alho.

Depois, adicione o sal, a farelo de pão, queijo parmesão, o molho inglês e a água à tigela.

Quando tudo estiver bem misturado, separe 1/3 da carne numa outra tigela.

Agora, cubra uma tigela (que possa ir ao forno) com papel alumínio e coloque os 2/3 restantes de carne dentro dela. Use as mãos para moldar a carne no formato da tigela, deixando um buraco no meio (é aí que vai o esparguete). Modele de maneira que a estrutura da almôndega fique grossa o suficiente para que ela não se quebre depois.

Adicione a massa e use o restante da carne para forrar o topo da almôndega.

É importante que ela fique bem fechada.

Aqueça o forno a 180ºC e cubra a almôndega com papel alumínio. Abra um pequeno buraco no topo do papel para deixar um pouco do calor sair.

Asse a almôndega por 1 hora.

Se tiver excesso de líquido, retire-o com cuidado antes de virar a almôndega gentilmente numa bandeja.

O passo final é colocar o resto do molho em cima da carne.

Não se esqueça do toque final com o parmesão.

Prontinho! Aposto que você nunca viu um esparguete assim antes.

Não só fica uma delícia, como também tem o elemento surpresa quando você corta na frente dos teus convidados ou familiares. Uma maravilha para os olhos e para o paladar!

Aqui está um vídeo com as instruções acima (em inglês):