Receita tipicamente espanhola cheia de frutos do mar (camarão, lula..), muito saborosa e colorida.
Uma linda apresentação com um sabor único!
Apaixonante! Prova esta deliciosa receita!
INGREDIENTES:
- 600g de camarão médio descascado e limpo
- 100g de camarão grande inteiro, para decorar
- 1 kg de lulas
- 2 chávenas de arroz
- 4 chávenas e água
- 1 chávena de ervilhas frescas
- 2 tomates picados sem pele
- 2 cebola picadas
- 6 dentes de alho picados
- ½ pimentão vermelho em tiras
- ½ pimentão amarelo em tiras
- açafrão a gosto
- azeite a gosto
- sal a gosto
MODO DE PREPARAÇÃO:
- Para decoração, refoga com azeite o camarão grande com um pouco de alho picado e sal. Reserva. Também reserva para a decoração algumas tiras dos pimentões coloridos.
- Numa paelleira ou numa frigideira grande refoga com azeite a cebola e o alho. Acrescenta os pimentões, o tomate e as lulas. Refoga.
- Junta as ervilhas frescas, o arroz e o açafrão. Refoga um pouco mais e adiciona a água e o sal a gosto.
- Após 10 minutos de cozimento, acrescenta os camarões médios. Deixa cozinhar até secar a água (mas o arroz deve estar levemente húmido).
- Decora com os camarões grandes e as tiras de pimentões coloridos.
- Serve a seguir.